杀猪比赛举行的很成功。

把乡长请了过来，听说肉联厂要举行杀猪比赛，乡长带着乡里的干部过来观看，共有二十人报名参加杀猪比赛，其中十名是职业屠宰手，剩下十名就是踊跃报名的业余杀猪手，陈志城名列其中。

听说厂长亲自参加杀猪比赛，厂里的女职工都过来看热闹，男职工则是过来看笑话，看新任的厂长是如何进行人猪大战的。

二十个人同时在露天下举行杀猪比赛，一人一头肥猪，旁边还有两人负责把猪前后腿全部绑上，抬上杀猪板，第一步是先把猪给杀死，必须一刀刺入猪的脖子部位，直达心脏，这样猪才会迅速死去，完成宰杀。

只听见厂子大院里猪声鼎沸，人声躁动，一些女职工正在偷笑着看向他，年轻，长的帅，还是新任厂长，现在当了杀猪匠，魅力又增添了几分。

第一排全部是职业杀猪手，等到所有的猪被抬上砧板，随着乡长一声哄亮的“开始”，杀猪比赛开始了。

广场上乱刀飞舞，血光四射，厂里的职业屠宰手一刀就正中肥猪心脏，猪吭都不吭就死翘翘了，接着进行第二步，把猪血放完之后，便解开绳子，把猪放进烧好的开水里面，给猪退毛。

退完毛第三步便是进行开膛破肚，把猪头割下，卸四肢，这些都是技术活了，给猪开膛时，不能破坏猪的内脏，否则品相就不好了，把猪油很巧妙地剥下来，不碰内脏，不割到大肠，免得弄出猪屎。

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