在巴京市里，东北餐馆不要太多，开遍城市的大街小巷，连一些犄角旮旯的地方都有。

酒香不怕巷子深，每家东北菜馆都有他自己的特色招牌菜。

这家东北餐馆的特色菜是‘大鱼头炖肉’。

一个很大的鲢鱼头和一块肥瘦相间的猪肉放在一起，酱油、红辣椒、香料、大葱等用小火红烧烂炖，“咕嘟咕嘟”一个多小时的蚊火烂炖，很香很入味。

萧建军作为江浙人，蛮喜欢这些东北菜肴。

他在南方特区那几年，淮扬、杭帮菜馆不太多，但东北菜馆蛮多的，以他的口味，至少比西南用辣椒做菜要强不少。

不是说西南菜不好吃，而是这几十年下来，吃辣椒这方面，他一直习惯不了。

上个月在A省G公司，红彤彤的麻辣火锅，吃完他满头大汗不说，连衬衫后背都湿透，狼狈的窘相让现场就餐者们哄堂大笑。

程有福见状，还很专业地解释说，萧建军的体质特征，属于是汗腺对辣椒过敏，只要闻到或吃到辣的，都会淌大汗。

这家东北菜馆是野外大蓬车的场地构造，夏日里这种经营方式很接地气。

萧建军他们四个人，围着一张小圆桌坐下来，一大盆主菜-大鱼头烧肉就端了上来，再加上几盘凉菜和小炒，经济实惠，一箱啤酒就放在桌边。

“来来，建军小弟，欢迎你来到咱们的卖药前线，俗话说得好，师傅领进门，修行靠自己，这往后能否挣钱就看你自己啰。”章尚荣端起啤酒杯就喊上了开场白。

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