看着直播间观众们对于啫啫煲的期待，夏杰手上的动作也没有停下来。

将食材洗干净了之后，夏杰将瓦煲放在了火堆上边，开始炙烤。

而夏杰刚刚打造完毕的瓦煲，也不负众望，用大火猛烈加热了足足十多分钟后，瓦煲便开始变得有些红，让直播间的观众们即便是隔着屏幕，也感觉到了此刻的瓦煲，储存了大量的热量，仿佛一个随时都有可能爆炸的炸弹似的。

然而，夏杰站的最近，却好像是一个没事儿人一样，继续等待着的火候达到自己想要的程度，在此期间，甚至还和观众们聊起了啫啫煲的类型。

“啫啫煲分为生啫和熟啫两种类型，生啫是将处理干净的生鲜食材直接投入瓦煲内，加入调味料全程大火干烧至熟，不加入一滴水，这种技法对瓦煲的杀伤力非常大，瓦煲用上一两次就会出现裂缝，而有裂缝的瓦煲就不能再循环使用。咱们要做的的，就是生啫。”

夏杰在介绍的过程之中，此刻放在大火上边的瓦煲，也已经快要到达了承受温度的临界点。

而夏杰也很好的把握住了此刻瓦煲达到了的临界点，直接将准备好的食材放入其中。

顿时，食材在碰上了高温的瓦煲的时候，顿时升腾起大量的水蒸气，让直播间的观众们即便是隔着屏幕，也感受到了此刻瓦煲所拥有的高温，顿时发出了一阵赞叹。

“我的老天爷，这温度也太高了吧，会不会直接把食材全都给烧焦了啊？”

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