李晓凡道:“唐伯,明哥已经帮我很多了,真的非常感谢!”
聊了一会儿天后,唐老爷子带着众人去餐厅开饭。
晚餐很丰盛,但让李晓凡印象最深的是他们家厨师做的佛跳墙。
据汤姨介绍,这个菜因为唐老爷子喜欢这道菜,她们午后就开始煨制了。
他们家的佛跳墙选用上等的鲍鱼、海参、鱼唇、瑶柱、杏鲍菇、蹄筋、牦牛皮胶、花菇、墨鱼、鹌鹑蛋等各种食材汇聚到一起,加入高汤和福建那里原产的老酒,文火煨制而成。
唐老爷子还喜欢让保姆与厨师把整坛煨制好的佛跳墙搬到餐厅来开坛。
佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出,但在餐厅煨成开坛之时,汤姨略略掀开荷叶,便有香味飘出来,酒香等各种鲜味香气扑鼻,直入心脾。
据说唐老爷子喜欢闻这个香味,开胃!
汤姨给李晓凡盛出来佛跳墙汤浓色褐,却厚而不腻。吃的时候酒香与各种食物香气混合,香飘四座,烂而不腐,口味无穷。
由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。
让李晓凡大呼过瘾!
“阿凡,好吃吗?”
“太鲜美了,按我们老家的话说:感觉眉毛都要鲜得掉下来了!”
李晓凡的话引得众人哈哈大笑。
唐老爷子高兴道:“阿凡,你难得来一次到我们家做客,多喝几碗,补补身子!”
饭吃到一半,唐馨怡开口道:“阿爸,下午在大哥的办公室,与晓凡哥简单聊了一下,他给我推荐了大陆杭州西湖边上的中国美院,我听下来感觉还蛮有兴趣的,什么时候我们一起去杭州那边考察一下?”
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