“走，我们一起甲蹦去！”

甲蹦，福建话是吃饭的意思。听到阿TAN这熟悉的福建话，李晓凡感觉分外亲切。新加坡和马来西亚一带早期的华人移民大多来自福建与广东，阿TAN是来自槟城的福建人。

俩人来到巴刹东边口子的鱼头米粉铺坐下。

“邱伯，来一份鱼头米粉，加一份鱼片！”李晓凡对老板邱伯道。

铺子里忙碌得满头是汗的邱伯道：“哇，小李，今天什么日子，第一次看你加料！”

“今天是我人生重新开始的大日子！”

邱伯好奇道：“为啥今天你的人生重新开始了啊？”

“因为我今天突然想明白了人生的许多事情！”

“哈哈，那是顿悟了啊！好、好，我今天给你多加点鱼片，庆祝你顿悟开始新的人生！爱拼才会赢！”

邱伯是来自台湾的新移民，他家的鱼头米粉非常有名。邱伯家用的都是村子边上乌敏岛码头捕捞上来的新鲜海鱼，清晨就开始熬制汤底了，汤底用新鲜海鱼的鱼骨、猪大骨、江鱼仔和黄豆来熬制，非常鲜嫩。

李晓凡点餐后，邱伯开始烫面，用小锅装一碗面所需的汤，加上蕃茄、姜丝、蔬菜、淡奶、咸菜等材料，煮好汤底后，放下烫熟的米粉及炸鱼块，再淋上鱼露、胡椒粉和绍兴酒，及洒上葱花和葱酥来提味。最后再加上豆腐、腐竹、紫菜、鱼滑等材料。

从皮到肉，再从肉到骨，都是满满的香味，很涮嘴，让人停不下来。

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