回到家的花想容,本来还以为王凯着手准备他口口声声独门秘制美食蟹糕酱和蟹黄酱。
可是没有想到啊回到家之后,王凯把这100多斤的螃蟹卸下来,让花想容用猪鬃扎成的刷子。
把这些螃蟹里里外外前前后后全都刷干净,然后把车上的东西搬下来,又赶着马车跑了。
一个多时辰之后,王凯不光自己回来了,而且还把自己的岳母,还有大舅哥花自芳带到了家里。
花想容一看到母亲和哥哥来了,就一愣哭笑不得的看着王凯说道。“当家的,没想到你出去一圈儿,把我娘和我哥接过来了,你这是想干嘛呀?”
就连花大娘和花自芳都不明白,王凯今天是发了什么疯,而王凯呢一看到不解的一家三口无奈的摇头笑着说道。
“我制作的这两种美食制作过程倒是挺简单的,可是原材料准备工作特别的繁琐,人少了咱们干不过来呀。”
一家人听到王凯这么说,那就动手吧母女二人开始刷螃蟹,王凯用新买来蒸包子用的笼屉洗干净,然后和花自芳把这些刷洗干净的螃蟹摆放在笼屉里面,上锅蒸熟。
大闸蟹味道鲜美,蒸制的时间也有讲究,公蟹和母蟹都是不同的,蒸制的时间要是过长了的话,螃蟹的肉就老了,不好吃了。
蒸熟一锅螃蟹,赶紧放在干净的地方晾凉,然后让母女二人用工具把螃蟹腿儿绞断,把里面的肉抠出来,把螃蟹的壳去掉,把里面的蟹膏蟹黄分成两部分,装在不同的瓷盆儿里面。
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