“啤酒的生产原料和工艺并不复杂，水、麦芽、啤酒花是基础原料，麦芽制造、糖化、发酵、灌装是主要步骤。在消费升级趋势出现前，中国啤酒企业生产的几乎都是源自美国的工业啤酒。所谓工业啤酒，就是为了最低成本、最大化生产，在基础原料中加入廉价谷物（如大米）以及糖浆等添加剂生产而成的啤酒。”

彭高义侃侃而谈，“相当长时间内，啤酒行业的竞争壁垒都集中于规模和渠道，而非产品和品牌。现在，我们在市场份额上已经失去主动权，必须采用大并购大兼并的形式，奋起直追，夺回属于我们的市场……”

会议开得顺利，似乎并购对于财大气粗的秦啤来说，已已成了一个必然的选择。

“那现在市场是一个什么样的态势？”于国声书记又插话道。

彭高义看看李国荣，李国荣不易察觉地丢过去一个鼓励的眼神，“现在的市场，我用一句话概括，那就是前有狼，后有虎，中间一群小老鼠”。

“噢，你说说。”不止于国声书记，连一众常委的好奇心也提了起来。

彭高义笑了，“这狼即是指国外啤酒巨头，虎呢，是以燕山啤酒为首的国内啤酒大户，小老鼠，顾名思义，则是山海省内的中小啤酒企业。”他看看于国声和郭鹏，两位党政一把手也都在凝视他，“基于以上分析，我和老李给出的解决方案是‘放下狼，松开虎，回家先抓小老鼠’，即攘外必先安内，我们要大肆并购省内中小啤酒厂，对于不肯束手就擒的小老鼠，秦啤将进行降维打击，用大品牌进攻低价位市场……”

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