每次杨兴盛喊杨振兴去屋里说话，基本全都是比较重要的事情。

要么告诉他后面准备教授的技艺，让他先有个准备，要么就给他那些挑选过的古籍，让他认真背诵抄写。

后一种情况不太可能，因为他现在正在看的《底档》还没看完，老人不给让他同时看两种不同的书。

那么肯定只有前一种可能了，这是要准备教给他新的东西。

看着眼神期待的杨振兴，杨兴盛微微点头，脸上难得带着笑，对他说道：

“可能你已经猜到了我喊你进来干什么，没错，你现在白案已经学的可以了，正好你也十三岁，身体逐渐开始稳定下来，算成年了，所以接下来的时间，你要开始练习刀工。”

握了握自己的拳头，杨振兴脸上止不住的露出了笑容。

他终于盼来了这一天！

虽说早就时不常的切个菜切个面之类的，但没有经过系统的指导训练，切得肯定好不到哪去。

每次看到爷爷在帮他准备炒菜的备料时那流畅的刀工，他都羡慕不已。

那一刻菜刀仿佛成为了爷爷身体的一部分，切出来的食材也都十分整齐，好像是一个模子里刻出来的一样，大小厚薄肉眼几乎就看不出差别。

“今天告诉你一声，明天正式开始，练习刀工不会轻松，你心里先有个准备。”

“好的爷爷，我不害怕辛苦的！”

可惜第二天，杨振兴就后悔自己昨天说的话有些太满了。

爷爷教给他如何握刀，切菜时手是什么姿势，怎么样才能切出来等样的食材，手腕又该如何发力以后，扔给他一个土豆，就拿着小树枝站在一边叫他开始切土豆丝。

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