柴林说：“你这厮净胡说，小心官差听到。”

车夫道：“我这也是道听途说，当不得真。两位去大相国寺去上香吗？”

“不去，我们是去做苦力的。有个朋友开个羊肉馆，让我两个过来帮忙收拾收拾，推脱不开，就当玩了，过来转转。”柴猛说。

车夫说：“羊肉馆竞争压力可大，东京城里能有三百家羊肉馆。最好吃的还是辽国来的羊，草原上长大的，味道鲜美的很。其次是西夏来的羊，肉味也好。本地羊最次，尤其是绵羊肉，腥膻味道重。”

这都是一些饭店营销的招数，其实这个时候大宋一样的地广人稀，都是放牧的羊，和草原上有甚区别。

路北有一家店铺，店面不大，不过百多平米，但是后院很宽敞，占地一亩有余。

这就柴林为雷子准备的一个据点。

大相国寺周边是东京城里最繁华的商业街，三教九流什么人都有。上到达官贵人，下到贩夫走卒都爱来这里玩。光小吃店、小吃摊就是数百个。

这羊肉馆主要经营火锅和烧烤，大铜火锅里面加上木炭，涮羊肉。

柴猛拿过一个铜火锅看了看，说：“哥哥，这个涮羊肉京城人知道认不认。东京城可是没流行开的。”

涮肉在北宋时期还没流行开，火锅里的炖肉都是大锅煮烂装的锅。

柴林制作了简易的羊肉切片机，把羊肉切的如同纸薄。在铜锅里一涮，很快就熟了。再搭配上一些青菜萝卜类的，味道不要太好哦。

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