那是一家经营面积十几平，整个店堂只有十七个餐位的小餐厅。

接手后，连续几个月都在往里贴钱。

守着惨淡的生意，看着对面那家门店规模差不多大的日式居酒屋生意却门庭若市，自己就开始琢磨着怎么效仿。

配菜、烹调、调酒，一道道不停尝试的菜品，一款款亲手反复调制品味后定型的酒水，一边试一边改，不停地观察询问到店消费的客人，还经常自己带着菜品酒水走出店堂，到街上，到商场，到写字楼……

独创的菜式，独特的酒水，创新的业态。很快就锁定了许多消费者和那些白领阶层。

客人渐渐增加，原先每个月只能产生一百多万日元营收的小店，开始能够创造出三百多万日元的堂食收入了。

神奈川县新闻社在坊间采访中无意间发现了自己这家不起眼的小店，于是进行了深度的剖析和撰写，一篇名为《小巷里的新业态》的新闻报道在报纸上登了出来，把自己融合中日餐饮元素，探索开发出独创的“中式居酒屋”进行了报道和宣传。

那年，自己才二十六岁。

借着这股东风，自己开始一家又一家地开店，开店不仅给她带来了可观的经营收益，同时，有了自己的会社，借助这个平台，就可以代办许许多多国内像她这样想来日本“淘金”的人来日本的手续，商务考察、劳务就业、投资移民、自费留学等等。

这些在当时可是一个比经营餐厅都更能赚钱的副业，店开得越多，代办这种国内人来日本的业务容量就越大。

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