“这个饭庄的项目，打一开始就是我的主意，有劳各位捧场。在座的各位能这么信任我，帮着我把这项目争取了下来，还一直陪着我走到这一步，实在是感谢各位啊！”

宁卫民停顿了一下，先表示了一下场面上的客气。

该做的姿态总要做一下的，这是必须的程序。

否则身为一个年轻人，他下面说的话恐怕就有轻狂之嫌，不会受到欢迎。

“这两天，我们大家一起去实地考察了一下两家经营宫廷餐饮的饭庄情况。确实，发现我们和人家比差距较大，可这并不打紧。”

“因为发现问题才能解决问题嘛。哪怕暂时解决不了，也能让我们更清楚的看到自己的不足，才能去想对策。”

“所以无论怎么样，颐和园听鹂馆和北海仿膳都给我们提供了一个较好的样板模式，让我们能更全面的看待自己，这样才能尽力扬长避短，把项目做的更务实。”

说到这儿，宁卫民再次停顿了一下，这是为了给大家留下点儿思考的时间。

跟着才打开天窗说亮话，真正去陈述客观。

简短截说，宁卫民是认为仿膳和听鹂馆两家饭庄比起他们来，优势主要在于四点。

其一，就是房屋建筑的规制与格局。

无论是听鹂馆还是道宁斋、漪澜堂，因为都是旧日清皇室日常消遣居住的场所。

房屋的属性，天然就是考虑舒适和华美为主。

是既宽绰，风景又秀丽。

这一点，别说北神厨比不了，就是天坛之内可供帝王祭天时驻跸的斋宫也得低头。

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