实际上,后厨对于开席被耽搁的时间问题,其实是有点过虑了。
不为别的,主要是宁卫民把这个饭庄办得太绝了。
天坛北路87号,可是和其他的饭庄哪儿哪儿都不一样。
上到装修设计,中到铺成摆设,下到茶盏餐具。
随便一件东西就没有半点凑合的。
都是制作精美,讲究至极,让人大开眼界。
还有饭庄所提供的服务,职工的制服,方方面面的任何一处细节,都足以让今天的宾客倍感新鲜和有趣的。
更毋论席面上早已经摆上了总共二十四道的独有特色的蜜饯、干果、鲜果、饽饽、冷荤、小菜。
光这些压桌的东西,就足够今天的宾客们好好大快朵颐,品尝一阵的了。
所以哪怕众多来宾们都已分散至各厅,坐到了席上,十几分钟也没见有人上热菜。
可大家等的并不心焦,反而各自与相熟的人,或是刚认识的朋友,兴致勃勃的谈论上了他们今天感受到的一切。
等到它频率越来越频繁,到了几乎不停的连续舔板的时候。
宁卫民知道该为繁殖鱼卵的孵化缸做专门的准备,到了接钱的时候了!
说实话,有关这方面的技术要求,其实不难。
主要就是水温和氧气控制好了就行。
具体来说,得提前就困好水,然后把孵化缸的水温度定到比繁殖缸中温度略高一度。
最后还得保证孵化缸的困水氧气充分。
当然,由于这年头没有专业电动器材,只能通过土办法来保证这一切。
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