提前一天除了备好食材，有的事情也是需要做好的，不然到明天完全来不及了。

搭灶。

这个不是几口子十几口子吃顿饭，百几十张嘴要吃呢，一般的煤气灶小炉子根本就不够看。

必须得搭建大灶！

用超大号的乡村老土砖，码成圆柱形，再和上稀泥巴，把隙缝糊上。

这个灶高度大概齐腰，直径一米左右，名副其实的大灶也。

一搭就是两个。

燃料用的是煤，烧得通红，再敷上湿的新煤，把下面特意留出来进风进氧气的口子堵上……

大铁锅子架灶上，装满水……

如此，到明天的时候，灶依然是燃的，还有热水用。

当然，这是今天用完灶后的留火操作。

……

搭好灶，便是搭篷子。

乡下摆大酒席，多半会在露天空阔的地方做厨，因为需要的场地大，在家里的厨房完全玩不转，施展不开手脚。

搭篷子自然是为了防雨防晒兼防尘。

一张大油布，几个男子汉一拉一扯一拴，篷子搞定。

接着就是临时的切菜台。

毕竟要切的菜太多，明儿上阵切菜的人至少都是四五个，是以切菜台必须要整好。

工欲善其事，必先利其器不是？

这个倒是简单，几条长板凳，两块大门板子，一搭一架……两张台子就这么完美的解决了。

……

上述这些，都是临时厨房的组建。

接下来就是一些菜品，提前得搞定，否则明天根本就搞不赢。

第一个菜是扣肉！

在当地，不论是白喜事还是红喜事，有些菜是必然要上的，这是一条不成文的规矩。

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