“也就是一种美味的刺身。鱼肉之外，还有生鱼子，也可以成为刺身。但刺身并不限于使用鱼，所用材料的范围很广，有螺蛤类包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝，有虾一种红色的甜虾和蟹，有海参和海胆，还有鸡肉的鸡胸脯嫩肉）等等。”

刘博然如此专业的用日语说了一大堆，那老板娘这时候笑容满面，不住点了点头。很满意刘博然的答案。

这时候的她又问道：“那你说说做法！”

“原料用新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝，裙带菜，白萝卜，切成均匀的细丝，调味品用绿芥末、日本酱油，把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。要点是萝卜丝可用专用工具切出。要想萝卜丝看上去亮一些，可将切好的萝卜丝放在凉水中泡一会儿。海鲜可以上自由市场去买，这样比在超市节省很多钱，而且比较新鲜。所有的用料均不需再放任何作料，吃的时候蘸绿芥末和日本酱油即可。”

此时的老板娘点了点头，幅度比刚才的大，她笑道：“很好，既然刺身会做那寿司呢？”

刘博然这时候，说道：“这个我就更知道了，寿司起源于华夏的东北！”

“哦？”那老板娘好奇。

“寿司起源于华夏东汉末年，即公元220年左右。东汉末年，战乱四起，百姓流离失所，为了逃荒，方便携带发明了寿司，后来也成为了一种主食，唐朝时候，赌徒为了不粘手，方便携带，卷寿司的时候用紫菜包在外面，就发展成现在的样子，后来寿司传到日本，就慢慢的演变成了日本美食。”

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