何进说着就用筷子夹了一块儿,吃进嘴里细嚼说:“果然美味!这太好吃了!这才是珍馐美味呀!”
他一连吃了几块,也不知道吃的是鸡肉还是兔子肉。
老刘也一边吃一边道:“大将军吃出来哪块儿是鸡肉哪块是兔肉了吗?不太好区分吧?”
何进说:“我也在想这个问题。我怎么觉得吃的都是鸡肉呢?”
老刘笑了说:“这就对了!鸡肉有味儿,兔肉没味儿。炖在一起,就都是鸡肉味道了。我老家那里人,经常这么炖着吃。如果你想知道吃的是鸡肉还是兔肉,就不能从味道上区分了。只能看肉丝粗细。肉丝细嫩的是兔肉,肉丝粗硬点的是鸡肉。”
何进就夹一块肉反复看,还是分不清是啥肉。
老刘又说:“这里加了香薰,鸡肉味道也感染了香薰味道。因此鸡肉味道也变了。所以这道菜非常的好吃。非常的味道鲜美!”
何进又吃了几块香薰,说:“这蘑菇,也变得好吃了。不是一般的蘑菇味道了。”
老刘说:“它已经入了两种肉味儿。它本身香味儿也发生了挺大变化。”
那边还有一道菜,猪肉靠莱菔。也是刘家发明的一道名菜。
老刘说:“这道菜是我夫人甄姜最爱吃的。大将军你也尝一尝。”
老刘就夹一片肉递了过去。何进吃进嘴里细细咀嚼说:“这个肉奇怪,吃不出来是啥肉了。就是一个嚼在嘴里香啊。这是啥肉呢?”
老刘告诉他说:“这肉就是山猪肉。它让莱菔给熏了。所以变得味道鲜美更加香了。”
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