盘中的蛇筒，如果不事先看到制作过程的话，任谁也不会联想到是蛇肉，倒像一根根香肠段。

蛇筒经过炸制后，外皮已经焦黄，上面沾染的椒盐还未融化，在灯光下一闪一闪发着光。

“我先来尝尝。”胖子迫不及待的拿起筷子，从盘中夹起一段蛇筒。

“味道怎么样？”老张问道。

“嗯，有点脆，又很有韧性……”胖子用力咀嚼着口中的蛇筒：“这种感觉没法形容，实在太过瘾了！”

“那我也尝尝。”鹿鹤龄直接用手拈起一段发烫的蛇筒送到嘴里。

一口咬下，舌尖首先尝到蛇皮椒盐的咸香味道，再接着咀嚼，牙齿便感觉到蛇皮的韧劲。

但这股韧劲又恰到好处，用力咬下，便破了开来，牙齿和舌头接触到里面填入的馅料，真真是嫩滑无比。一韧一滑，外咸里鲜，两种截然不同的口感形成鲜明的对比，让人越嚼越香。

“好吃！”一开始还有些心里阴影的鹿鹤龄，忍不住赞叹起来，马上又从盘中拈起一段送入嘴中。

老张大口咀嚼着，从蛇皮中渗出的油脂涂满了他的嘴唇：“以前吃蛇肉，只能小心翼翼的小口咬，还要忙着吐刺，根本尝不出什么鲜味，可现在这样吃，实在太过瘾了！”

“你们喜欢就好。”刘芒笑了笑，返回后厨，从案板上拈起一段自己留下的蛇筒送入嘴中。

“嗯，虽然这道‘无骨蛇筒’制作复杂，但论起味道，不愧为中国烹饪的巅峰菜品。”

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