“啪！”一个竹筐重重的顿在案板上，刘芒抹了一把头上细密的汗水，将里面的东西倒了出来。

竹筐中是几十只类似麻雀一般的小鸟。刘芒已经忙活了一个多小时，才将这些小鸟洗剖干净，毛发去除。

禾花雀是一种小型鸟类，比麻雀还小。它的骨头比较脆，可以一口一只，吃起来肉质比较细嫩多汁，非常可口。

并且烹饪的手法特别多，总共有十多种，多数是粤菜的处理手法，有酸甜的、盐焗的、啫啫的、姜葱爆、红烧等等。

而今天刘芒准备用这些禾花雀，试着做满汉楼十八道秘菜中的一道——春时燕归来。

处理好的禾花雀先用料酒、精盐、葱汁、姜粉腌制。

“师傅，要帮忙吗？”丁小宝踮起脚尖问道。

丁小宝来的时候跟学校请了几天假，所以刘芒索性让他在楼上楼待上几天，等假期完了再送他回去。

“不用，你在旁边看着就行了，一会就可以吃了。”

“噢。”丁小宝应了一声，低着头看着自己脚上的新鞋，欣喜异常。

今天上午，李若男一早就带着他在江东最大的百货商场大买特买，全身上下从衣服到袜子都换了个遍。顺便还给丁小宝的妹妹和母亲也买了一大堆。

不论人还是事，只要和刘芒有关，李若男从来都不会吝啬。

禾花雀在盆中腌制，刘芒又另取了一个大碗，放入红枣、桂圆、枸杞、黑豆……加入清水泡了起来。

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