刘芒确实很少动手做甜点，可这并不代表他不会做。而且五眼说错了，甜点并不是只有西方有，中国自古以来同样有甜点这个概念，只不过中国的叫糕点罢了。

“做什么呢？桂花糕？荷花酥？还是银色卷？”刘芒踌躇起来：“都太普通了，虽然这些东瀛人不一定都吃过，但还是没有必胜的把握。”

轻视敌人就是轻视自己，刘芒可不想阴沟里翻船，况且这个奥天透氏人虽然讨厌，但能让井田怀树收为徒弟，肯定有过人的地方。

想到这，刘芒往对面一瞄，发现奥天透氏已经忙活开了。

“咦？他这是准备做‘分子料理’？”刘芒轻咦了一声。

奥天透氏不是一个人来的，他还带了三个助手。而此刻，他的助手取出一桶冒着白气的液体，准备开始做菜。

“那是液氮吧？厨神大赛上那个刘锐和乔治李，都曾经用过。”

刘芒曾听李若男说起过，所谓的分子料理，是近年在海外噱头十足的一个厨艺概念。

其实说穿了，就是运用化学或物理上的理论于烹饪上，将食物的分子结构重组。它可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，并有鱼子酱的口感，荔枝的味道。

通俗点讲，它做出的食物，从外表上可以欺骗食客们的视觉，然而吃下去却是给人满口惊喜的感觉。

刘芒曾经在比赛过后，也试着做过这样的菜品，很是成功，并不比他们的差。

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