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第二百零九章 定制菜单

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“你好,刘芒师傅。”胖胖的朱大鸣伸出手,笑容可掬的说道。

“你好,朱师傅,非常感谢你能来帮忙!”刘芒和他握了下手,感激道。

昨天招了一天人无果后,李若男便从自己的研发部调来一批厨师。由这个以前,和刘芒比斗过的朱大鸣领队。

“应该的,应该的!”朱大鸣连连点头:“能和厨神一起做菜,是我的荣幸。”

除了厨师外,李若男还从四季阁的各地分店调了几个楼面经理过来,好帮刘芒培训服务人员。

可别小看这些人的作用,楼上楼并不是一家小餐饮馆子,一家餐厅的服务态度好不好,也直接影响着生意。

有了这些经验丰富的人员,只要再招一些学徒和服务员,楼上楼就可以正常营业了。

“今天我们先把菜单订一下吧,我会叫人连夜印刷出来。”李若男说道。

李若男的想法是先将楼上楼先开起来,最好要一炮而红。

并且在红了的同时,也要宣告刘芒已经成为楼上楼的新主人,这样的话才能顺势的扩充新店,走向全国,乃至世界。

一家酒楼的菜单是很重要的,这直接关乎着这家酒楼是否能迎合食客的胃口,厨师的手艺能不能得到体现。

“嗯,我明白。”朱大鸣点点头:“不知道刘芒师傅,有什么想法没有?”

“有一个基本原则!”刘芒顿了顿:“那就是人无我有,人有我精!”

“人无我有?人有我精?”

“没错!除了一些特色菜外,在一些普通菜式上,我们也要做出自己的特色,这样的话,才能在众多的酒楼中脱颖而出!”

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