二月十一日，崇祯召宋应星入宫，并请宋应星吃了一顿特殊的宫廷大宴。

这顿宫廷宴之所以称之为特殊，却因这个宫廷宴稍显寒酸了些，宴中的主食，不是土豆、玉米，便是红薯。

宋应星看到这些主食，不由惊咦了一声，奇道：“陛下，这些食物可是福建、广东以及江南部分地区所耕种的土豆？”

“哦？”崇祯有些意外，道：“宋爱卿也认得此物？”

宋应星回道：“陛下，此物微臣曾经在福建尝食过，另外，在徐校长所著的《农政全书》中也有记载：土芋，一名土豆，一名黄独。蔓生叶如豆，根圆如鸡卵，内白皮黄，……煮食、亦可蒸食。又煮芋汁，洗腻衣，洁白如玉。”

崇祯道：“那卿家认为土豆如何？”

宋应星道：“启奏陛下，此物蒸煮皆可，可当主粮食用，若仔细烹饪的话，也可当做一道美味的佳肴，甘甜可口。”

崇祯反问：“既然宋卿家也认为土豆可当食粮之用，那为何土豆只在福建、广东及江南等地耕种，北方却闻所未闻呢？

宋卿家可别用橘生淮南的理由打发朕，朕派人查过了，如土豆这般作物，既耐寒又耐旱，对土地肥力要求不高，即使是贫瘠的山地，也能收获亩产十余石。”

“这……”

宋应星闻言有些尴尬了，他是江西人，也可算是江南出身的官员，当然明白福建、广东、江南等地之所以不愿意把土豆流传至北方，说到底还是想把土豆这种可当作主食的作物限制在南方，让土地贫瘠的北方只能依靠南方的粮食生存，实现南方人以南制北的夙愿。

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