“赌球？”

“谭家菜的师傅卖燕鲍翅去兑钱救急？”

“这个……不就是偷东西去卖钱，然后拿钱接着赌球吗？”

李小仙和张爽与琳琳姐对视了一眼后，三人似乎都想到了同一个问题：“食材应该加强管理。”

“但不管怎么说，这些食材发制的非常地道。”李小仙看着张爽手里的海参，忍不住点了点头的同时，愣了一下想用手默默海参，但是顾及自己手并没洗干净，手里有汗渍和油渍去摸海参很容易把海参摸熔化，所以只是凝神看了几眼后继续说道：“怎么感觉这海参发制的略微欠了些许火候？”

琳琳姐在旁边淡淡说道：“海参一般都是通过较为漫长的过程烹做出来的。所以说海参会在烹饪的过程中再次涨发。而涨发的过程中，海参不发的过大，微微欠缺一些算是恰到好处。一斤海参涨发到六斤，刚刚伸开腰以后里面没有水在往外走，所以制作煨制的时候，汤汁是往里走的。

李小仙哦了一声，再次记下了这个细节的重要，毕竟很多烹饪的细节不知道融入了多少代人的智慧结晶才总结出来的。

“这海参应该怎么做？”李小仙冲着张爽问了一句。

张爽毫不迟疑的说道：“按照传统的方式制作葱烧海参我觉得就可以了。”

“传统的方式？”李小仙刚想说是不是在研究一下的时候，就听张爽继续说道：“嗯，我认为传统既然是经典，想要超越其实并不现实不是吗？我们尽量的还原传统，尽量发扬出咱们中华传统美食的魅力也就够了，我相信参加宴会的朋友们一定会满意的。”张爽话说的轻松，给所有人一种毫无压力的感觉。这在无形中也平抑了李小仙心中的忐忑紧张。

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