琳琳姐看着气鼓鼓的李小仙，伸手轻轻的抚摸着李小仙的肩膀，忽然痴痴的笑了起来。

“你笑什么，是觉得我……”李小仙说话间，下意识回头看了琳琳姐，后面的话说不出口了。只见琳琳姐双颊粉的如同粉色的荷花一般鲜艳，自己胸口里升腾起一股火辣辣燥燥的感觉。

“我还知道用鸭胸肉做出牛排的方法，俗称混合肉。”琳琳姐笑嘻嘻的冲李小仙念叨了一句。

“吓？这么……还能这样？”李小仙有些恍惚的咕哝了一句。

琳琳姐嗯了一声，点点头说道：“其实就是以鸭胸肉为主，加入了香辛料，淀粉、色素等制作而成的，完全没有一点牛肉的成分。从外观上看，能让一般人看不出来，专业的烹饪师傅虽然能看出来，但也会觉得挺像牛肉，不过好歹鸭胸肉也是真肉，鸭胸肉比例超过70%，剩下的是淀粉、调料等。就怕那种更次的，有些鸭胸肉只有百分之五十或者三十不到的那种……”

“还能这样？”李小仙愣住了。

琳琳姐嗯声说道：“怎么不可能，羊肉串也能用鸭胸肉代替，鸭肉加羊肥油和淀粉、香料等制作而成，一般人不仔细吃还真辨别不出真假呢！”

“这么搞，看不出一眼假吗？”李小仙心里的燥热、缓和了些许。

“如果一眼看出来了，那就等于失败了。不过比起牛羊肉，肉丸可以做的更便宜，自助除了肉类、肉串，还有一类就是各种肉丸，不过这些肉丸你就不要想着是纯肉制作了。比如说海鲜丸子、蟹柳、鱼丸、鱼饼、鱼卷等等，原料上大致一样，无非就是用鱼糜。”琳琳姐话音一落，李小仙则一脸茫然的咕哝一句：“什么是鱼糜？”

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