不大会儿，左青梅端来一点餐前水果，包括几个圣女果，几片哈密瓜。

“姐夫，先吃点餐前水果，开开胃。很多人吃饭都把水果放在最后吃，这是不科学的。”左青梅把牙签一个一个插在圣女果和哈密瓜片上，推到骆千帆的面前。

然后，左青梅又去端来一份刺身、一份用秘制酱料腌制后烤制的牛肉和一份羊肉，放下之后又跑去断了一盘对虾，桌子上有汤锅，她把对虾放进去煮上。

“姐夫，吃刺身，这家还不错，是真正的三文鱼，周老板那里用的其实是红鳟鱼，一般人分辨不出来，供货商给我讲过三文鱼和红鳟鱼的区别。

“还有牛羊肉，都是最新鲜的。吃自助餐尽量不要吃冻肉，你根本不知道冻了多长时间，有可能是冻了好几年的。这也是供货商告诉我的。

“等吃完了牛羊肉，虾也就煮好了，我姐说你喜欢吃这种大虾，所以本顾问特意为你奉上的。”

骆千帆很欣慰，看来这丫头在周老板那里没少学东西，伺候自己也的确做足了功课。

“青梅，别忙了，一起吃吧，你不是要教我自助餐的门道吗？”

“好啊。”左青梅笑着地坐下来，“其实，自助餐盈利的关键在于‘定价策略’，价格定不好，再大的餐厅也赚不到钱，就比如说周老板的店，之所以在虹城同行之中保持着高盈利，就是因为他得到高人指点，定价定得好。

“自助餐的第二个盈利点是食材的绝对量与相对量控制。所有自助餐厅的核心、名贵食材都是限量供应的，越是容易吃饱的食材供应量越大。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.dingdian007.com

(＞人＜；)