在龙门，有一个流传已久的都市传说，即使是艳阳高照的夏天，都有可能目睹身着厚重黑色雨披的身影出现在城市的各个角落，并且通常在上一刹那目睹之后，下一秒这人影就消失无踪。

一位有着灰白色头发的乌萨斯族少年流利的使着一把菜刀，脸上虽然稚气未脱，但手上的刀法却是相当流利，只见他将已经去过内脏的长条状鳞鱼快速肢解，并从鱼骨的地方剔下鱼肉，但却没有沾上半点凝结的血丝，这样煮出的鱼蛋才不会留下腥味。

在刨去皮肉之后，砧板之上正发出有规律的咚咚声，大部分龙门的鱼丸商家都已经改为机器，如今坚持手打的商家已经不剩下几家。

少年正将大量的鱼肉剁成肉碎，而这正是龙门著名美食——鳞鱼丸的主要构成原料。

「………不错，有进步，待几年之后，也许你可以接我的班，阿孑。」旁边是一位中年老伯，手中正在将鱼浆以虎口处挤成一粒一粒大小适中的鱼丸，由于技巧熟练，甚至无须汤匙配合，便极为自然的滑入锅中，在锅中翻涌成为圆滚滚的球体。

若在平时，少年应该是随着老伯推着摊子，去到龙门的中央公园去卖鱼丸，但此时他们却选择在有些危险贫民區之中现做现卖……这是「董氏鳞鱼丸」一个月一次的特别营业。

这次的营业是专门给熟客与一些「老朋友」的，不对外的原因有许多，其一是因为有些客人不那么适宜抛头露面，其次，董老伯也会让这些客人协助改进味道，因此，每一次特别营业时煮出来的配方与调味都会有所变动。

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