2月初旬。

林荣亨在自己的恒大地产办公室里，写着一份关于‘连锁快餐品牌’策划书。

虽然事业众多，但事关岳父一家的事业，林荣亨还是抽出了空闲时间，去香江的市场做了一些简单的调查；而林荣亨只需花费十几个小时考察一下市场，再根据记忆力的知识，就足以撰写一个策划书。

后世，香江素有‘美食之都’的盛誉，餐饮业之盛，闻名于世界。

香江以华人居多，中餐馆占据绝对优势，华人又以粤人居多，粤菜馆遍地都是；粤菜以清淡为主，海鲜与靓汤是粤菜馆的招牌菜；粤菜另有潮州菜、客家菜两个分支，潮州菜做工之精细，令洋人食客叹为观止。

后世，从七十年代起，快餐业异军突起，发展迅速；快餐业，西式不敌中式；中式快餐又以大家乐、大快活两大集团风头最劲；两家业主原来还是同宗兄弟，后来就变成同室操戈。

很快，林荣亨下笔如有神，在纸上写下来策划书全部内容，大概分为以下几个要点：

第一、中西合璧。西餐可以有：汉堡包、热狗、炸薯条等，中餐的食物多达几十种；这样一家门店的供应食物数量，差不多就会接近100种。

第二、各分店的食物大部分由中央食品加工厂供应，原材料集中采购，然后送加工厂先期加工，并严格检查；再由车送到各分店，原料、配料全搭配好，分店只负责最后的烹饪。这样一来，一方面能加强食物成本和质量的控制；另外一方面，每家分店可省下不少厨房设备、减少烹饪人手，从而大大节省开支。

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