有了清爽口味的柠檬炒肉，自然也需要一些油水，来增添菜品的多样性。

Lucien和Oliver还做了一道油炸鸡腿。

单听这个菜的名字就觉得很诱人。

当时，Lucien还在开油烟机，手放下来，又拿起了一旁待命的筷子。刚开始，是呈现淡淡黄色的油香。用了一口第二小口径的锅，夹在明火上，沸腾着的是温度极高的食用油。

对于炸这一方面，对油自然是不能节约的。与市面上小摊里不同的是，那里吃过虽然有满嘴的流油，却不能保证其中油品的质量。因此，无需过多的担心。

我忍不住问Lucien怎么能做到如此的完整，鸡腿的每一个剖面都是一样的颜色，没有看着焦黑的难受，也不是那种没有熟的成色。一切火候都是把握得妙到毫巅。

“哈哈，这可是我费了老大劲了呢。从最开始的清洗和改刀工作。之后蘸取了我精心配比的淀粉和面粉，最终蘸取了薄薄的一层鸡蛋液。这样就能够保证鸡腿不会掉下肉皮，那样卖相也不好看。”Lucien有些得意地看着我，还不忘手里搅拌的动作。

看着那颜色逐渐深入的鸡腿，我咽了咽口水，心中对此物的期待值也是上升了不少。同时，对Lucien的手艺毫不吝啬地夸赞了一番。

其实，在刚才的房间里就已经闻到了浓厚的香味，那是无法掩盖的，渗透进皮肤的每一个角落，让人忍不住闭上眼回味，享受着这一美妙的片刻。

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