《明星厨艺大PK》的固定阵容由一位主持人，两位常驻嘉宾组成，另外还有若干名艺人担任评委。

主持人是国内著名主持人阮兴礼，原来供职于蓝霉卫视，后来跟蓝霉卫视的合约期满以后，独立出来成为一名独立主持人。虽然依然跟蓝霉卫视有着诸多合作，但他本身已经不是蓝霉卫视的人，所以这一次飞讯视频花高价邀请他来主持这一档《明星厨艺大PK》，他也就来了。

两位常驻嘉宾分别是聂平海和游雪怡，两位都是飞讯娱乐的艺人。聂平海是喜剧演员出身，后来被飞讯娱乐网罗了，这些年经常在飞讯娱乐制作的综艺节目里看到他的身影。游雪怡则是主持人出身，也出过几首单曲，加入飞讯娱乐以后就向着综艺咖的方向转型，这些年背靠着飞讯娱乐的平台，发展得还算不错。

这一男一女两人，分别担任两队的队长，带领着飞行嘉宾展开厨艺PK。两人在团队中的定位非常重要，如果碰到不太活跃的嘉宾，就要靠着这两位队长来制造看点。

至于评委席，则不怎么固定，除了其中必定有一位专业的大厨之外，常红丽的猜测则是飞讯娱乐哪位艺人有空，就拉他过来这边蹭镜头、刷人气。

毕竟这个评委席在这档节目里，也确实不太重要，更多就是起到一个调节气氛和偶尔念一下广告词的作用，最后两队选手的美食点评，主要还是看那位专业大厨。

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