既然对方点了菜,陈年就来到厨房之内。
但是看对方还在外面坐着,于是招了招手。
谢玉顿时会意。
来到厨房之内,只见陈年同样把手洗的干干净净,然后先准备好做回锅肉所需要的食材。
也就是肉、蒜苗、葱等等。
最开始的步骤和谢玉是一样的,但是当陈年开始切肉的时候,谢玉才终于明白陈年所说的自己的刀功不行是什么意思。
光是用肉眼看去,他就看到陈年切出来的肉厚薄简直就是一模一样。
而且都是同样的非常薄。
肉薄了在炒的时候才能炒出卷来。
而且在他的设想之中,陈年应该是先做素菜才对,而饭店通常上菜也是按照这种顺序来的,先上素菜再上肉菜。
因为肉菜通常味道会比较重,吃过肉之后再吃素,很有可能就会觉得有些寡淡。
味道会打一些折扣。
而且还是回锅肉这种油大味道重的川菜。
虽说豆腐同样味道很重,但毕竟口感比较软一些,所以就算按照正常顺序来说,也应该是先上麻婆豆腐。
就这么看着陈年每一步都异常标准的把回锅肉做好,整个过程当中他甚至找不出来任何可以指摘的地方。
陈年最后做出来的回锅肉每一片都卷到如同灯窝造型一般,除此之外色泽漂亮,不管是辣椒还是蒜苗又或者是肉,看起来都是那么的诱人。
这让原本中午已经吃饱的谢玉,此刻不知为何肚子好像又重新产生了饥饿的感觉。
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