武胜工业区的餐厅，没有外包给个人，而是由工业区自行运营，花费被记入园区的日常运营支出。

钱仲武为餐厅制定的标准，是很高的。

为了避免滋生贪污腐败，在餐厅运营上，钱仲武制定了一明一暗两种互不相属的监督方式。

明面上的监督，主要体现在食材采购上，采购价格必须要公开透明，每天都要公示，接受全工业园区所有人的监督。

暗地里的监督，则是在园区内的几千职工中，不定期的发展监督员，对菜式、口味，以及餐厅职工的服务态度，进行评价评分。

如果某一时期的评分过低，会对相关人员进行问责。

这样做，虽然还是无法彻底避免由此带来的小利小惠，但是大规模的贪污腐败，却能被有效扼制。

而且，钱仲武规定了，除非是业务需要，园区领导层的高管，一日三餐，也要尽量在园区内解决，就像钱仲武、陈卉娴现在一样。

这也算是对餐厅的厨师手艺，提出了一定的要求。

如果餐厅菜品只是面向普通职工的，厨师可能会有所懈怠；但要是高层领导一样会来就餐，厨师们就要尽量保证菜品的口味、品质了。

今天中午的四菜一汤，分别是清炒时蔬、凉拌豆皮、青椒炒肉和狮子头，以及海带虾米汤。

钱仲武上辈子是北方人，主食更习惯吃馒头，所以拿了两个大馒头；陈卉娴的主食则选择了面条，把四样菜当做浇头，直接浇在面条上，做凉拌面。

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