回寝室，喊上室友一起吃了晚饭，在学校溜达了一圈，散步消消食。

再次回到寝室，陆泽拒绝了室友打牌的提议，一个人拿出笔和本子，继续完善他的火锅店计划。

之前已经写得七七八八了，只差一些细节还未填上。

刘敏他们就要来了，赵勇强去塞北寻找羊肉厂家供应资源也有了眉目，开火锅店的筹备工作，必须要立刻提上日程。

在魔都开火锅店，陆泽心中早有定计。

开火锅店跟开包子店、米粉店不一样。虽然都属于餐饮行业，但是经营方式、经营理念却差了十万八千里。

首先，从门店选址来说，火锅店和包子店、米粉店就非常不同。

包子店、米粉店选址，距离社区越近越好，而火锅店，则必须开在热门商圈位置，因为那里的人流量最大。

火锅的消费频次，总归是不如包子、米粉等小吃高，所以需要更大的客户人流基数，才能维持最好的生意状态。

理想的开店选址位，当然是商场了。可这年头的商场，个个都是大爷，并没有那么好进。

如今没有电商，商场是最大的购物聚集地，无论什么商场，人流都不会差。因此就导致了，哪怕再烂的商场，招商人员一个个都鼻孔朝天，极度傲慢。

一个新品牌想进商场，就必须忍受他们的鄙视、嘲讽、刁难，以及漫天要价地索要好处费。

但如果是大品牌、知名度响亮的品牌，那他们态度便完全不一样了。个个都跟孙子似的求着你去，甚至还会许诺几年免租，装修费由他们出这种跪舔政策。

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