先从牛街找来一位老师傅，给大家做了几堂课的讲解。马华等人，对于牛羊肉的不同部位及对应口味，再次得到了深刻地领会。

然后，再请中技学校的老师，前来为大家做了管理知识的强调。

至于鲜肉的来源，郑晓宝表示暂时保密：这是由陈建平帮助牵的线。

红彤彤餐厅，在大家紧锣密鼓地筹备下，很快就开张了。

暑天里，只郑晓宝以下，所有的员工都很忐忑，甚至恐惧：前期花费了太多的钱物、时间和精力。现在开业赶上这么热的天，价格还这么贵，能有一个人进来，那都是要谢天谢地了。

九点钟开门放鞭炮，女服务员身披红色的“欢迎光临”的绶带，穿着蓝色的小翻领制服、内穿白色的衬衫，站在门口迎候。

不得不说，这时候的漂亮女孩，那是纯天然，是真的漂亮。可即便有这么漂亮的女孩子，还是没有人进门。

两个小时过去了，女服务员换了几拨——被晒得撑不住，顾客还没一个进门。

倒也有探头探脑看的，这些人除了看这几位美女以外，也有大着胆子进门询价的。

看到一盘肉要两块三块，这些人咋舌退出了：“这要是甩开腮帮子吃，一个人还不得好几十？！”

“这都是特级肉。”服务员连忙解释。

“算了，现在吃这个太热了。”这几人说。

“有电风扇呢。再说，现在吃这个祛暑呢。”服务人员赶紧指了指店内的屋顶，有几架转动着的扇叶。另外，店内还有几个立式的工业电风扇。

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