做年糕与做麻糍不一样，年糕粉从稻臼里出来，还要放在木板上揉压，揉成一根一根的那才叫年糕。

白家没有这种专用木板，村里倒是有，但不一定肯借，白手也懒得去借。

“你们快去，把老三的床板和两张长凳都搬出来，快点洗干净。”

二弟见过做年糕的，知道大哥的意思，率领老三老四老五赶紧跑向屋里。

一番手忙脚乱，总算把床板搬出来架好，老三老四老五急急忙忙，又把床板擦洗干净。

第一笼年糕粉已经出锅，白手也把第二笼年糕粉倒入蒸笼，再到稻臼边，拿起捣锤捣压热腾腾的年糕粉。

还是二弟过来当帮手，一个捣一个挪，兄弟俩配合默契。

年糕粉炊熟后，耽搁时间太长会变硬，得赶紧揉压成型。

白手将年糕团从稻臼里搬到床板上。

这时候，人手必须多，要乘着年糕团还没冷却之前，完成揉压成型的工作。

白手先做示范，拿着菜刀，压着年糕团切下一块，摆开架势，双手齐动，左右开弓地揉压起来。

白当毕竟年龄稍大，很快上手。

反观老三老四老五，不仅模样滑稽，而且根本就是在捣乱破坏。

年糕用粳米做成，只有揉得实压得紧，吃起来才会香。

一笼年糕粉约四十斤，能做四十根年糕，一个大人揉压年糕，最快一根年糕也得一二分钟。

白手能做到一二分钟揉压一根年糕，二弟却需要三分钟以上，老三老四老五指望不上。

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