谈下老郭头的小烧，是祁红布置给裴德斌的任务。

这附近做小烧好喝的就这几家，老郭头也就农闲时候烧两锅，跟前一些老伙计分分，就不剩啥了。

裴德斌吃八方的嘴，啥东西咋样一沾就知道，老郭头的酒在这附近是最好的，沉香压口，幽馥醇厚，回味清甜。

就是老郭头人太蔫，没拿这当主业，再加上身边也没个帮手，原料也不多，所以，始终没当正经营生。

后来雪峰生鲜跟他订货，有多少要多少，价钱给的也够意思。可酿酒的高粱小米跟前种的就那些，都做了也就十吨八吨的，穆丹虎旗和景区一分，轮到京都就没多少了。

但这玩意挣钱啊，一斤七块收的，回去一杯就卖十块，京都虎旗直接就一杯二十，还总断货，这就勾得裴德斌心里直痒痒。

隔一年前，裴德斌还抽空跑来几次，求着石睿把老郭头用的水和粮食都化验了一遍。

化验结果一出来，根据手里的资料看，能产这种酿酒粮的地还真能找一些，就是水不太好整。

水是沟里的，石睿分析一半是控山水，一半是地下泉，融合出来的自涌泉。

虽然跟其他山沟里的水质相差不大，但这细微一小点，就决定了结合粮食、工艺之后，酒的质量。

这玩意太微妙了，哪怕就是一毫克的碳酸离子再加上一毫克的锂离子，作用到原料和工艺当中，酒的口感可能就天壤之别。所以，除非你把酒厂就开在这山沟里。

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