黄河冲出贺兰山，塑造了宁夏平原，几乎所有美食家都认为，这里的羊肉质地最佳，不腻不膻，丰盈鲜美。（出自舌尖第二季）

自1985年后，随着农村经济体制改革的不断深入，原本由官方统购统销的农畜产品，不断向个人、企业放开，而作为宁省最著名的农畜产品之一的滩羊，自然不缺乏养殖户。

咩！

咩！

咩！

6月上旬，经常可以听到村里传出一阵阵‘咩咩咩’的羊叫声。

滩羊浑身是宝，其中尤以二毛裘皮著称，五宝中的滩羊皮指的正是二毛裘皮，所谓的二毛裘皮，指的是羊羔出生30天左右后被宰杀，再经过加工得来的裘皮。

然而，三十多天的养殖期实在太远，小羊羔根本就长不了几斤肉，对于金滩村的村民来说，杀三十多天的小羊羔取皮，太浪费。

因为，滩羊除了最知名的‘二毛裘皮’之外，还能产出羊毛，羊肉以及羊皮，这些东西全都可以卖了换钱，并且滩羊皮和‘二毛裘皮’的市场收购价格差别并不是特别大。

根据市场价格，三张羊皮的价值略等于两张‘二毛裘皮’，看似差的很多，但如果算上羊毛、羊肉的价值，直接杀羊羔取‘二毛裘皮’并不是散户们的首选。

只有那些专门贩卖‘二毛裘皮’的企业才会如此奢侈的宰杀羊羔。

一般而言，滩羊一年可以剪两次毛，6月份剪一次，九月份剪一次，前者是春毛，后者是秋毛，其中春毛的产量是秋毛的二倍。

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