江云凡,江自在,张涛,老管家四个男的负责刷龙虾。
依依生火,准备烹饪。
米氏姐妹和红菱郡主则是把老娘赵茜团团围住,捏肩捶腿,把赵茜伺候的都快上天了。
江云凡一看,老娘赵茜和三个娇滴滴的妹子算是指望不上了,只能先委屈依依多受点累。
江云凡放下刷子,指挥着依依,说道:“等油温够了,先把龙虾过下油再捞出来,这样能去除龙虾的腥味。”
“好了,捞出来放一边。”江云凡又道:“留点底油,把作料放进去炒香了,多放点辣椒!”
依依手上忙活着,没一会多种调料就被心灵手巧的依依炒得香味扑鼻。
“把过油的龙虾放进去,再炒一会!”江云凡说道:“炒完了加水,放盐,再放点烧烤作料,先小火焖上一会。”
小龙虾终于下锅了,外壳迅速变红,锅里面也传出来一阵香味,令人食指大动,不禁有些流口水的冲动。
小龙虾闷了将近一炷香时间,江云凡说道:“打开盖子,大火再煮一会就行了。”
大火收汁是最后一道工序,依依忙完,张涛过去将一大锅的小龙虾倒进了事先准备好的盆里。
“给我找双筷子!我先尝尝!”江自在刷了半天龙虾,这会饿坏了。
江云凡笑道:“爹,直接拿手抓就行!”
江自在也没扭捏,伸手抓了只大号的龙虾,有些犯难的说道:“这玩意怎么吃?”
江云凡也抓起来一只小龙虾,给几人做起了示范。
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