很快，赵玗开始了自己的酒精精馏实验。

现代人在蒸馏白酒时，都知道“掐头去尾”，也就是说将最先蒸馏出来和最后留在容器里的残液摈弃不要，以祛除白酒里面的有毒物质。

当然，酒精这个有毒物质是不会祛除的。

在祛除有毒物质的同时，也会失去许多呈现白酒独特香气的物质。

现代白酒的制造工艺，早已不止蒸馏一道提纯工序，而是有许多许多复杂的流程，在保证白酒口感和独特香型的同时，祛除掉有害物质。

不然的话，几块钱一瓶的医用酒精，兑上农夫山泉，怎么可能卖出几百上千块钱的价格。

赵玗解决了精馏的问题，却无法复制现代白酒的复杂工艺。

不过这都不是问题。

“取一块上好的肥肉过来。”

一众人好奇地看着赵玗搭建的试验器材，对他的要求有求必应。

赵玗将肥肉扔在下面加热的烧杯里面。

由于是第一次试制作，规模没有搞得太大。没舍得用酒精灯，直接用的木炭加热。

山寨上取水不大方便，需要井水，没有河滩的“自来水”方便，只能在冷凝管上方悬置了一个水桶，然后设置了一个小开关控制流速。再找个人，不停地在水桶里面人工加水。

不一会，烧杯里的粗酒开始沸腾，透过紫色的琉璃管壁，可以看到蒸汽在管壁上冷凝，冷凝线缓缓地上升。

赵玗加大了一下水流，将冷凝线上升的速度压了压。

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