口感滑嫩，味道醇厚。

不腻，还带着鱼肉的香味，这简直是吃鱼群众的福音！

李远也记不得自己是什么时候爱上吃鱼皮的，总之这么多年每次吃鱼的时候，鱼皮都是自己最爱吃的部位之一。

当然了，因为鱼皮是在鱼肉的最表面，所以鱼皮本身要比其他的地方更容易焦。

对于烧焦的鱼皮，是万万不能吃。

烧焦的鱼皮表皮组织已经病变，人吃了反而会有致癌的风险，所以正因为这样，在烹饪鱼肉的时候，火候就十分的重要了。

一要保持鱼皮的完整性，不能破坏。

二还要掌握它的火候，不能让鱼皮焦糊才行。

当然，如果真的不小心将鱼皮做成焦的也不用太过于紧张，只要吃的时候把鱼皮撕掉不吃就行了。

对于吃鱼的方法，已然逐渐五花八门起来，单单是李远曾经做过的，就已经有煲、炖、红烧、蒸、烤等许多种方式了。

而除此之外，鱼肉还有烩、扒、焖、干煸许多，只是要说其中味道最符合东北人口味的……还是此时几个人面前的这铁锅炖鱼！

直播间。

“看着几个人，吃的还真是香啊！”

“好像钻进直播间里，尝一尝主播做的菜到底是什么味道！”

“我都馋了将近一年了，也不知道以后会不会有机会品尝一下主播的手艺。”

“青山、绿水，河边，啤酒，大锅炖，这简直是神仙的日子啊！”

“太特么的让人羡慕了，这样的生活，我也想要！”

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