“而且土豆干中还有非常丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食都没有办法比拟的，而且它还还有多钾、锌、铁元素，还有蛋白质和维生素C，土豆干中的含量都是苹果的10倍左右！”

“包括一些维生素B1、B2、铁和磷含量，也是要比一向备受营养好评的苹果还要高得多。”

“所以，单单从营养角度看，它的营养价值可以说相当于苹果的差不多3.5倍左右。”

“另外，土豆本身就有很好的和胃、调中、健脾、益气作用，对于一些胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。”

“土豆干中所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。”

“而且土豆干不管是做法还是吃法都是很简答的。”

“只要把土豆放在锅里蒸熟，然后泡水剥皮，再改刀成一公分左右厚度的土豆片就行。”

“切好之后的土豆就已经不用处理了，直接放在阳光充裕的地方晾晒。不过晾晒的时候要注意把土豆干摆放的均匀一些，上面也别忘记盖上纱布，这样可以有效的阻隔外面的蚊虫。”

“不过土豆干一般都是不过夜的，基本上早上晾晒，晚上的时候就基本上晾干了。”

“我记得我小时候帮晒土豆干，经常都是放在那种水泥的墙头上！”

“上面只要铺一个白布，然后把土豆干均匀的摆在上面就行了。那时候干这个活别提有多么高兴了，又可以光明正大的爬到墙上面玩，又不用写作业……”

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