在十多分钟的后，李远这才将手中的捣蒜器放下。

而此时，一旁的碗中已经装满了被捣好的蝲蛄泥，还有不少刚刚流出来的汤汁，全部都让李远收集在了一起。

直播间。

“这也太恶心了吧？”

“捣成浆糊？这还能吃了吗？”

“这食材也可惜了吧？原本分明可以做成麻辣蝲蛄的，现在……”

“我草，主播的手速好快！”

“那必须的，好歹主播也是练过好吗？！”

“练过什么？”

“这个，不可说……”

李远：“把蝲蛄捣成这样就行了，剩下的，就是过筛。”

一旁，李远将蝲蛄倒入了准备好的滤布之上，底下放了一个干净的汤碗，双手用力挤压筛网，那筛网中蝲蛄的汤汁便被过滤到了汤碗里面。

连续三次，这才将所有的蝲蛄汁都挤出来。

而此时，准备工作做完，也终于可以开始做蝲蛄豆腐了。

起锅，烧油。

姜片葱花爆锅，在炒出香味之后，添了差不多一升左右的山泉水。

灶坑之中，柴火烧的极旺，不过几分钟的时间，铁锅之中的山泉水就已经开始沸腾起来。

李远取出蝲蛄汁，随后打开一个鸡蛋，将蛋清倒入里面，又填了少许的凉水，顺着一个方向搅匀。

没多大会，那蝲蛄就已经混在了一起，用筷子搅了一下，果然已经成坨。

“搅成这样子就差不多了。”

李远说完，随后便将那蝲蛄倒入了已经滚开的水中。

“蝲蛄的营养其实很丰富，而且肉质松软，十分容易消化，对身体虚弱和病后需要调养的病人来说，是非常营养的食物。”

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