李远笑着说道：“大家说的没错，豆浆研磨之后的确是需要过滤的，不过口感如果变淡，那还是说明研磨的不够充分。”

说话的功夫，李远已经将石磨冲洗干净，随后放在了一旁的案子上。

此时，李远便是要将研磨出来的豆汁过滤了。

过滤的过程倒是相当的简单，李远早就已经准备好了需要过滤的纱布，用绳子固定到了一旁的桶内。

先将豆浆上面一层的浮沫慢慢简单舀出去，然后拿起舀子，随后慢慢的倒入到装好纱布的桶中。

虽然李远用石磨研磨的黄豆额豆渣比较小，不过在两舀子过后，纱布上却还是出现了不少豆渣。

不过那些豆渣却远远要比打磨机打磨出来的豆渣要细腻许多。

半桶多的豆汁，李远一共过滤了两次，四块纱布过滤之后的纱布，豆浆已然变得十分的细腻。

“大家看，现在过滤出的豆浆已经基本上没有豆渣了，这样的豆汁，便可以用制作豆腐了。”

不过李远并未将所有的豆汁都用作在制作豆腐上，而是留出了一些，准备煮些豆浆喝。

“豆汁过滤好之后，现在我们啊哦做的就是将过滤好的豆浆倒进锅里开煮，先是大火，等沸腾之后再转小火慢慢煮。”

李远已然将铁锅洗涮干净，将桶内的豆汁倒入锅中，随后架火，开煮。

其实做豆腐的麻烦，不仅仅是在于步骤多，也是在于每个小步骤之中，也需要很大的耐心去等待。

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