华清说盯着，其实没盯。

他这两天挺闹心，主要是因为女儿上学的事。本来孩子在离家近的打工子弟小学上的好好的，媳妇非说教学质量不行，要给孩子转学。

“一个小学转啥，上初中找个好学校不就得了。”他说。

“小学咋地，我不能叫孩子输在起跑线上。”媳妇说。

“啥起跑线？她爹就是个厨子，不是大学教授，要起跑线你当初嫁文化人呀。”他开始不讲理。

“滚，没人搭理你，孩子的事你别管，我自己管。”媳妇来了气。

华清自打和图雅的麻糊事后，自知理亏，啥事都顺着媳妇。见媳妇态度坚决，不再说话，但心里不顺。

心不顺就把情绪带到工作中来。中午炒完菜，叫砧板把芸豆切了，让他们炒。炒之前确实说了芸豆丝必须炒熟，还强调要过油，防止出现断生现象。

说完就出去抽烟了，没在现场看着。

三个砧板加一个学徒，四个人切完了上灶台炒，一人一个灶眼，权当练手了。其中两个听话，把芸豆丝先拉油后飞水，然后再炒。

芸豆丝拉油飞水就熟了，再回锅炒，十成十的熟，吃不坏人。

问题出在剩下那两个人身上，他俩既没拉油又没飞水，认为芸豆都切成丝了好熟，便直接干炒。

说实话干炒一盘行，有五分钟熟了。主要这是工作餐，五十人吃的，四个人炒，每人大半锅，不那么好熟。

结果是看着熟了，其实没有。

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