“虽说有门市、地段的原因,但其实之所以让肯打鸡能够迅速火遍全国的根本原因,还是在于差异化和本土化。”“诶?”王漫妮懵了,“差异化和本土化是怎么同时做到的?”
“虽然两家的味道有所区别,但其实归根到底,还是快餐的那一套,不是汉堡+薯条,就是炸鸡+可乐,但是它的核心,却永远都是炸鸡,这也是和中华美食最大区别的地方。”赵昊笑着说道。
王漫妮似懂非懂地点了点头。
“本土化……”赵昊笑着说道:“肯打鸡当年曾经做过一系列实验,他们让人制作出一些包子、油条、豆浆这些国人早餐一般会吃的东西,结果你猜怎么样?”
“国人不买账?”王漫妮好奇地问道。
“国人不是不买账,而是给出了一个核心的答案。”赵昊直接说道:“那就是既然都是同样差不多的东西,我为什么还要来肯打鸡呢?”
王漫妮瞪大了眼睛。
“所以之后,肯打鸡才会出现什么鳕鱼粥之类国人很少会出现在早餐食谱里的早餐食品,这也是为什么你在肯打鸡能够见到汉堡包+薯条+炸鸡之外一些似是而非的本土化商品的原因,也正是凭借着这些看起来不明觉厉,但其实也就那样的食品,才让肯打鸡的相关收入要比其他店铺更高。”
“那其他家不能做么?”王漫妮问出了一个奇怪的问道。
“不是不能做,而是没法做。”赵昊摇头。
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