其实当时我是有感触的，在南疆农村的时候，我也发现了这个情况，条件好点的家庭和条件很差的家庭饮食区别其实是副食上，在主食上区别不大，无非一个经常有肉，一个很难有肉。最大的区别是多少的问题，到孩子这里就变成是吃一碗饭还是两碗饭，是一天吃三四顿还是两顿的问题。

“我在南疆农村观察到的，发育好的孩子未必就吃的特别好，比如可能只是能吃饱，也可能是饮食结构更合理。而富人家的孩子发育一定是好的，但他们吃什么不能去做参考，比较人家生活条件优越。我猜你那边就和南疆这边的情况差不多，可能这边现在已经都能吃上饭了，你那边很多人还吃不饱饭。我做培训的时候给算过，南疆农村大部分人一天平均十元的伙食费就已经能保证正常的营养和不饿肚子。这个费用在北京、在上海可能就不能保证营养了，比如买几斤大米，只吃大米，也是够的。勉强就算是自己买菜做饭，一天十元的标准的结果就是营养不良加吃不饱。你之前问我问题的时候，我感觉到你们工作的重点，不是通过直接改善他们的生活标准去改善孩子的发育，而是在现有标准下做尝试，所以想到去看看同样是穷人，发育好点的家里是怎么吃饭的，也许就是你说的那些额外的植物的碎渣可能就起到了营养的作用。还记得之前我说过一本书吗？叫贫穷的本质，上面其实有说到类似的。”

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