十位评委看到自信满满的程鑫端上葱香四溢、汁水饱满的蒜香排骨,微微颔首。
看到蒜香排骨完美的卖相,戴轮大师心中咯噔一下,暗暗道:
“糟了,张明有对手了。小小的一届厨师王比赛,居然出现了两位大师级青年厨师。这位小友,你毕竟不是我徒弟,分我不可能给你打满分,对不住了。”
大师邱波微微一笑,看这蒜香排骨的架势,又是一位青年大师级厨师之作。
可喜可贺,天府省厨师,后继有人啊!
邱波甚是欣慰。
天府省作为南方著名餐饮大省,以川菜闻名于世。近些年来培养的大师级川厨却不是很多,全省不过寥寥数十名大师级厨师,而且都是高龄厨师。
他邱波身为天府省厨师协会会长,要承担很大一部分责任。疏于培养青年厨师,造成当今这种人才断层的局面。
邱波已过古稀之年,对这种情况既感到痛苦,也感到惋惜。
他现在的身体已经不能支持他继续做菜了,所以他想找出一个天赋横溢的青年天府省厨师培养,助其快速成长。
现在,在这一届厨师王比赛中,复赛内便出现了两位大师级厨师,有两位青年才俊供他选择,邱波大师十分高兴。
蒜香排骨,一道勾起邱波回忆的菜。
这道菜,在他波澜壮阔的厨艺生涯中,留下的是青春的味道。
邱波大师向自己妻子求婚时,做的就是蒜香排骨。
眼前,程鑫做的这道蒜香排骨,邱波大师虽还未品尝,心中就已经抱有一份好感。
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