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第一千零九十八章 夹层马蹄糕

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又在‘掏’上面花了大量功夫,一尊憨态可掬、右手持佛珠、左手放在膝盖上的弥勒佛坐像终于初步完成。

来不及缓口气擦擦汗,杨振兴继续着操作。

到现在为止黄油已经在空气里暴露了一个多小时,加上还有他手上和呼出来的空气热度。

已经能够看出来黄油表面不像最开始那样紧实。

如果拖下去的话最外面的黄油就会开始融化,届时将功亏一篑,前面的那些操作全都会变成无用功。

换上切刀,把底座不规则的部分该切掉的切掉,该压光的压光。

然后杨振兴把基本完成的作品放入速冻柜里快速冷却固定,让造型稳定下来。

他这才有时间松口气,洗去手上黏糊糊的黄油,拿毛巾擦干汗水。

稍事休息,在等待速冻柜里的作品变硬的时候,杨振兴开始清理刚才使用过的工具。

把手柄和刀刃上的黄油洗净擦干净,然后装回工具包里。

接下来等结束以后,他还要立刻赶往中式面点的赛场参赛,可没有时间留给他比赛结束后慢慢收拾。

收拾好工具,速冻柜里的黄油也已经再次变硬。

最后杨振兴再次拿起特意没收拾的压刀,将一些还是比较模糊的地方进行收光。

该圆润的地方圆润,该平整的地方平整。

这个细致又繁琐的程序没有太多技巧可言,需要的是耐心和细心。

做完这一切,他举手示意自己的作品制作完成,三位裁判评委近距离观察过后,作品被送到展示区进行展示。

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