在周围人的议论和目光中，杨振兴很快收拾好了八条大黄鱼。

今天去市场，他一共买了十六条大黄鱼和十只鸭子。

因为按照计划，金永泉金师傅只会分两次，每次五只鸭子，展示十遍晋阳香酥鸭的制作。

杨振兴同样也要分两次，每次八条大黄鱼，一共展示十六次锅塌黄鱼。

不然一个人一下次就把所有原料用完，就没办法让更多的湾岛群众观看到他们代表团师傅们的厨艺表演了。

所有鱼都批成合页形，划上十字花刀用盐和南酒腌入味。

杨振兴打好鸡蛋，点火热锅，开始烹制。

当他开始动手之后，湾岛的那几位师傅也都停止了交谈，把注意力都集中在了杨振兴身上。

熟练的滑油，等油温四成热的时候，杨振兴把大黄鱼均匀的拍上淀粉，在鸡蛋液中拖过，下锅开始煎制。

等鱼身上裹的蛋液逐渐变得金黄后，杨振兴开始了第一次表演。

“起！”

抬起锅匀速的顺时针转动了几下，看着锅里的大黄鱼摆动的节奏。

杨振兴心里默念一声，接着从腰到背，到胳膊到手腕同时发力，施展出了大翻锅的技术动作。

把铁锅往前方一送，紧接着回拉，锅里的大黄鱼随着动作飞到了半空中。

这一刻周围仿佛释放了慢动作一样。

围观的所有人看着飞舞到半空中的大黄鱼慢慢的翻转，甚至连一同飞起来的点点油星都可以看的一清二楚。

完美的一百八十度翻转过后，大黄鱼因为离心力的关系，稳稳当当的又被锅接回了锅里。

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