找东西时有一个绝对真理就是，越找越找不着的东西，通常都特别有用。

认识到这一点，他想找到那两个药罐子的心情就更加迫切。

小胖得知他丢了东西，二话不说就沿着走来时的原路，返回路边寻找。

膳房里的人也换了一批，趁他们放名牌、翻名牌的功夫，伊士尧把这些人的名字也都记了个半熟，在人名这块应该不会露怯了。

吴莱仁临走之前，更是没事献殷勤地把记录每日膳房大小事务的记事簿交给他看。

不过看了记事簿，对尚膳监这爿地方的大小事略知一二，对他扮演何贵这事确实有帮助。

记事簿的内容也是令人咋舌，荤局平时一天就要处理三五百只鸡鸭鹅、十几头猪羊、一头牛一头驴、还有无数飞禽走兽甚至珍禽异兽。

最近过年节，肉的用量更是激增，祭祀用的、赐宴用的、备餐用的数不胜数。

他翻着翻着，记事簿里滑出一本精致的小册子，上面烫金的字写着一个“郑”。

打开第一页发现是菜谱，随便翻了几页就注意到清蒸鸡的做法。

清蒸鸡，先是拿十几种蔬菜和香辛料萃出高汤，选一只八月龄的公鸡料理干净，整只放在盘中用先前的高汤把表面烫熟。

锅内放入水和五斤猪骨十斤鸡架三只一岁半的母鸡熬煮四个时辰，然后上蒸笼，蒸笼底层铺满葱姜蒜香菜，再放上盘子。

用锅里熬煮的肉高汤蒸汽，把盘中的蔬菜高汤和鸡蒸透，蒸至肉烂骨酥，端出之后用温香油点了芝麻，和上精盐，浇三勺在鸡肉里，这才成菜。

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