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第284章 生日蛋糕

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今日没什么事事,秦川准备做个生日蛋糕。

“棉儿、徐嫣去帮我准备蛋黄5个,蛋清5个,60克水,60克油,100克面粉,80克白糖,多一点也不行少一点也不行,然后平均分成五份。”

“好嘞,少爷。”两个丫头异口同声的说道。

片刻,东西便准备好了。

“老李,看好了,学着点,今天你可是有口福了。”

“把准备好的水,油倒进蛋黄里,再放上白糖,搅拌均匀。”

“再把粉面倒进去,均匀搅拌。”

“要搅拌到没有干粉才行。”

“你们两个丫头也学着点,以后就不用我亲自动手了。”

棉儿和徐嫣一脸认真的学着,李斯也是认真的看着。

秦川接着说,:“搅至没有干粉就可以了。”

只见他很讲究,手法也很快。

“蛋清里滴入几滴白醋,去腥,这可是小窍门,学着点。”

“把打发好的蛋白,分三次放入蛋黄糊里像炒菜一样,翻拌均匀,不要画圈搅。”

只见秦川把面团分成五份,分别放入五个纸做的被子里,上面扣了一个小盘子,便开始蒸了。

过了三刻钟。

秦川说道:“好了,可以拿出来了。”

小棉和徐嫣小心翼翼的端出蒸笼,把里面的纸杯拿出来。

一阵香味浓郁而出,闻得大家一阵口水。

秦川撕开纸杯就吃了起来。

嗯…口感不错,就是蒸的时间久了些,有一些硬皮。

其他人哪吃过这些,狼吞虎咽,三五下便吃干净了。秦川突然想到什么,问李斯:“老李,老秦生辰是什么时候?”

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