并不是感染了贵腐菌，就一定能变成贵腐葡萄，酿成贵腐酒的条件很苛刻。

葡萄在未成熟时，感染贵腐菌就会直接烂掉，只有葡萄成熟后被贵腐菌感染，贵腐菌丝刺破葡萄表皮后，留下一个个细小的气孔，这时要有强烈的阳光和干燥的空气才能杀死贵腐菌，才能让葡萄逐渐失去水分。

如果没有强烈的阳光和干燥空气，那葡萄也会逐渐烂掉，因此，贵腐葡萄的生长并不容易，所以最终得到的产量较少，价格较贵。

以苏玳产区为例，在最好的年份，产量也必须限定在25000升每公顷以内，而同等条件下，波尔多顶级产区圣埃美隆的产量为45000升每公顷。

因此酿造贵腐酒的经济成本高，自然最终售价也不便宜。

除了这些还有其他意外，由于贵腐菌独特的香气，成熟和采收时会吸引许多鸟类前来，所以贵腐葡萄产量更加十分稀少。

再有，就是发酵时间，由于糖分极高，酵母难以将葡萄汁吸入体内发酵，因此，贵腐酒发酵的速度远低于一般酒类，往往耗时数月甚至一年以上。

贵腐酒发酵有时也会放在小型橡木桶中进行，且大多数的贵腐酒通常在橡木桶中陈酿18-36个月，从而酿造贵腐酒需要更多的人力投入和资金投入，经济成本较高，从而售价也会较贵。

这些都是困难，莫邪一个住在学校里的学生，怎么会酿制出贵腐酒？

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