查尔斯揉了揉眼睛，发现自己没有看错。

这本书的书名叫《烹饪中的化学》，里面没有一篇菜谱，全部是水、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、酶其化学性质与烹饪中的应用，例如水分活度与食物稳定性的关系、油脂在烹饪加热中的变化、冷藏对原材料产生的冻害、味觉的相消作用、鲜味的协同作用等等内容。

好在查尔斯十分明白原理在工作中的作用，毕竟他们碳基生物的食物都是由水、脂肪、蛋白质、碳水化合物等组成的，烹饪中最重要的是化学变化，所以很快就认真地看了起来。

一本四百多页的书，查尔斯花了整整50个小时的时间才看完。

当他将封底合上的时候，感觉自己回到老家可以拿几个诺贝尔化学奖了，里面一些化学知识明显超出了老家的水平。

没等他起身，又一本书飞了过来。

他一看封面，《烹饪中的魔法》。

这本书里面同样没有一篇菜谱，讲述的是各种魔力对水、脂肪、蛋白质、碳水化合物等等的影响。

这次查尔斯花了近100个小时才将这本两百多页的书看完，看完后感觉自己打开了一座新世界的大门。

烹饪方面且不说，就他身上的战纹、戴安娜祖传的身体强化魔法、魔力诱变育种等等都能在里面找到相应的原理。

他思考了一下，觉得可以让纪史军鼓捣出来的杂交水稻在进行魔力诱变后产量至少再涨个一两成。

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